细数晋城美食与小吃，绝对有你没吃过的一米

来源：晋城市时间：2017-8-10

上期给大家介绍了晋城好吃的面食，今天就给大家推荐好吃的米饭吧

水稻根据米粒长度又分为长粒型，中粒型和短粒型。稻是一种可食用的谷物，中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳为大米。煮熟后称米饭(中国北方讲法)或白饭(中国南方讲法)。全世界有一半的人口食用它。

中国水稻有许多品种，主要分布在夏季气候有足够温度和水分的地域，稻生长的最北限是中国的黑龙江省，最北可到达呼玛。但主要的生长区域是中国南方，中国北方沿河地区也种植水稻

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

说了这么多咱们晋城到底那的米饭做的比较好吃呢？就让小九给你细数下吧。

1、煲仔饭

煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。

在饥肠漉漉的时候谈煲仔饭，对消化系统的刺激无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。不过，大街上有无数的煲仔饭店，太阳明晃晃的日子，坐在冷气清凉的玻璃后面吃火热的煲仔饭也是件美事。

小九吃过最好吃的煲仔饭就是凤鸣小区里面的那家。