年9月10日上午，由中国烹饪行业协会、河南省商务厅联合主办，河南省餐饮与饭店行业协会承办的，“向世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴发布会”，在河南郑州隆重举行。
△剪彩仪式
中国烹饪协会会长姜俊贤作《向世界发布“中国菜”-全国省籍地域经典名菜、主题名筵》报告，正式公布全国省籍地域经典名菜、名宴名单。
“本次活动旨在深入推进我国地域饮食文化的弘扬发展，提升各地域菜系的影响力与知名度，通过确认中国（省籍）地域菜系十大经典名菜、主题名宴，进一步诠释‘中国菜’科学完整的内涵，促进各地域特色菜肴的交流与发展，向世界展示‘中国菜’的整体形象，以形成‘中国菜’的国家饮食文化整体概念，让‘中国菜’成为展现中国文化自信力的标志产品和品牌，促进中餐走向世界。”
△活动现场
晋城市餐饮住宿行业协会秘书长张会忠携晋城技师学院代表团队，以及来自全国34省市（包括港澳台地区）余位餐饮协会代表、近百家知名媒体代表齐聚一堂，共同见证了这一历史时刻。
报告中，正式公布全国省籍地域经典名菜、名宴名单。这也意味着8大菜系成历史，“全国地域菜系”成新潮。其中晋城技师学院育泽源酒店的”晋城十大碗”被评为“晋菜十大主题名宴”。
△获得荣誉
△代表晋城参展的晋城十大碗展台
△合影留念
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