昨天，医院的一位医生朋友和我聊到一个话题，就是我们晋城是癌症高发区，尤其食道癌和胃癌。
她给我推荐了一篇文章，看后感触颇深，现推荐给晋城
很多人不禁要问，醋果真有抗癌作用吗？
日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。这是比较直接地证明醋有抗癌效果的科研报道。
《美国饮食协会杂志》刊登一项新研究发现，吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感，防止过量饮食，帮助减肥。
醋还降压日本大阪外国语大学保健管理中心的一个研究报告发现，每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，血压下降了15到30毫米汞柱。
日本昭和大学研究指出：如在进食时配合饮用一小杯醋，能抑制糖尿病人餐后血糖上升。国外的一项研究发现，高血压、高血脂以及糖尿病等慢性病患者罹患癌症的风险是没有这些疾患的健康人的两倍。
此外，调查还发现心脏病患者患癌症的风险几乎是那些没有心脏病的人的三倍。
醋可开胃醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
醋能杀菌醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
醋可美容醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
其实，醋在中国有着悠久的历史。醋在中国古称酢、醯、苦酒等。爱吃醋的山西人，就总是被人称为“老醯儿”。
民间也有很多利用醋来防病养生的验方。最著名的有以下几种：
老陈醋泡花生：降血压
具体方法：
将花生米（连红衣）泡在陈醋中1周后，每天吃5～10颗即可。
因此,醋泡花生对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。坚持长期食用,可帮助降低血压、软化血管。
老陈醋泡大蒜：抗癌、防鼻炎
具体方法：
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡一个月后即可食用。
鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，一般半月后效果明显。
老陈醋泡洋葱：祛斑美容
具体方法：
新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可。
老陈醋泡黑豆：补肾乌发
具体方法：
将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入广口的玻璃瓶，再将山西老陈醋倒入瓶中，醋没过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺。
不过，
需要注意的是，
陈醋虽好，
可不是谁都能吃哦！
①空腹不宜食醋
医学专家建议在饭后1小时食醋，既不会刺激胃肠，还有助于消化。
②服用“发汗类中药”不宜食醋
因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
没想到，
山西人爱吃的老陈醋，
竟然有这么强大的作用。
不说了，
小西要回去喝点醋了！
来源：山西晚报
我们晋城有哪些醋厂？我一下想起了兰花醋，阳之源，孙沟醋……
今日问答下面这是昨天在阳城南鞍阳潘家庄园拍摄的照片，许多人都搞不懂这个洞是什么……你如果知道，可以在下面留言。
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