如今，高速公路服务区不只是为司乘人员提供基本服务区的驿站，更多承担展示当地经济文化特色的窗口功能，越来越体现了“城市的延伸”理念。牢记总书记嘱托，落实实业集团公司“”发展思路，晋城分公司开展结合地域文化，深入拓展服务区业态主题调研讨论。
晋城分公司主动同泽州县文化和旅游局联系，结合地域文化，把服务区的功能不仅仅局限于满足司乘基本需求，重要的是能在推行地域旅游文化这一过程中，将服务区餐饮与属地的自然环境、文化遗产、人文景观，历史背景，经济发展相结合，最终在实现全域旅游深度融合发展的基础上，发展具有一定特色的餐饮品牌。一是充分挖掘和利用景区文化资源，在省界晋城服务区打好著名景点宣传牌，为舆论宣传造势；二是各单位算好经营管理账，形成人人为服务区发展建言献策良好局面；三是提倡菜肴特色化，晋城、晋城西服务区地处泽州县境内，把服务区餐饮服务做为展示地方菜系的窗口，要求每个厨师必须掌握10道以上的拿手菜，在做好快餐的同时，积极推出各式点菜、包桌、地方特色菜系和养生菜肴等，结合菜肴特色，给每道菜取名包含地域文化特色菜名等；四是打造餐饮文化，服务区在做好自助餐的基础上，在人流量相对好的服务区，试点借鉴西餐厅管理模式，增加特色小吃、水果点心、饮料等，全方位打好服务区餐饮招牌。
“家有梧桐树，引来金凤凰”。通过试点，下一步将继续深入在已开通全域旅游合作试点单位设立固定旅游咨询日、实实际际的搞好途经服务区司乘人员的出行需求问卷调查，进一步了解大众的出行需求，掌握第一手的调查资料，给未来拓宽服务区创收渠道提供科学合理的数据。
来源：晋城分公司
编辑：郝晓玲
审核：葛彦明
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